Speisekarte

    • Nigiri-Sushi 握り寿司

      Auf Anfrage ohne Wasabi ワサビ抜きの場合は、ひと言お申し出ください。 On request without Wasabi (Preis pro Stück / price per piece)

    • 107 Maguro-Akami -赤 身

      5,50 €

      Thunfisch, mager / Tuna, low-fat

    • 106 Maguro-Chu Toro -中トロ

      6,50 €

      Thunfisch, leicht fetthaltig / Tuna, medium-fat

    • 105 Maguro-Toro -トロ

      7,30 €

      Thunfisch, fetthaltig / Tuna, high-fat

    • 108 Shake 鮭

      4,30 €

      Lachs / Salmon

    • 102 Hamachi 平目

      6,00 €

      Stachelmakrele / Trevallies (Carangidae)

    • 109 Hirame 平目

      5,00 €

      Steinbutt / Halibut

    • 110 Ebi 海老

      4,50 €

      Garnele / Prawn

    • 112 Hokkigai ホッキ貝

      4,50 €

      Trogmuschel / Surf clam

    • 114 Botan Ebi ボタン海老

      5,00 €

      Tiefseegarnele / Northern prawn

    • 115 Unagi うなぎ

      6,50 €

      Aal / Eel

    • 116 Hotategei 帆立貝

      4,50 €

      Jakobsmuschel / Scallop

    • 117 Ikura いくら

      6,30 €

      Lachsrogen / Salmon roe

    • 118 Tamago たまご

      3,00 €

      Omelette / Egg omelette

    • 103 Suzuki すずき

      4,80 €

      Wolfbarsch / Sea bass

    • 104 Ika いか

      4,00 €

      Tintenfisch / Squid

    • Maki-Sushi 巻き寿司

      Maki-Sushi wird für gewöhnlich mit einer Bambusmatte in getrocknetem Seetang (Nori) eingerollt. Es ist das im Westen bekannteste Sushi. / Maki sushi is rolled with a bamboo mat, usually in sheets of dried seaweed (Nori). It is the sushi that is best known in the West. Auf Anfrage ohne Wasabi ワサビ抜きの場合は、ひと言お申し出ください。 On request without Wasabi (Preis pro Rolle / price per roll)

    • 130 Unagi-kyuurimaki うなキュー巻き

      8,70 €

      Aal und Gurke im Sesam-Mantel
      Eel and cucumber, coated in sesame

    • 131 Shake-Ikurakami 鮭いくら巻き

      7,50 €

      Lachs und Lachsrogen im Sesam-Mantel
      Salmon and salmon roe, coated in sesame

    • 132 Maguro-Avocadomaki まぐろアボカド巻き

      8,50 €

      Thunfisch und Avocado / Tuna and avocado

    • 91 Avocadomaki アボカド巻き

      4,00 €

      Avocado

    • 133 Chumaki 中巻き 4貫

      10,00 €

      Eine Kombination aus 4 verschiedenen Zutaten
      A combination of 4 different ingredients

    • 122 Tekkamaki 鉄火巻き

      5,50 €

      Thunfisch / Tuna

    • 123 Shakemaki 鮭巻き

      4,80 €

      Lachs / Salmon

    • 124 Nattomaki 納豆巻き

      4,50 €

      Fermentierte Sojabohnen / Fermented soy beans

    • 125 Oshinkomaki おしんこ巻き

      4,20 €

      Eingelegtes Gemüse / Marinated vegetables

    • 126 Kappamaki かっぱ巻き

      3,50 €

      Gurke / Cucumber

    • 127 Kanpymaki 干瓢巻き

      4,20 €

      Getrocknete Kürbisstreifen / Dried squash strips

    • 128 Californiamaki カリフォルニア巻き

      8,20 €

      Krabbenfleisch, Rogen vom Fliegenfisch, Avocado und japanische Mayonnaise
      Crabmeat, flying fish roe, avocado and Japanese mayonnaise

    • 129 Shake-Avocadomaki 鮭アボカド巻き

      7,50 €

      Lachs und Avocado im Sesam-Mantel
      Salmon and avocado, coated in sesame

    • Sashimi Noriawase 刺身盛り合わせ

      Roher Fisch 生魚 Raw fish Auf Anfrage ohne Wasabi ワサビ抜きの場合は、ひと言お申し出ください。 On request without Wasabi (Preis pro Teller)

    • 134 小 roher Fisch, kleine Portion

      22,00 €

      Kleine Portion mit verschiedenen Fischen
      Small portion with different types of fish

    • 135 中 roher Fisch, mittlere Portion

      27,00 €

      Mittlere Portion mit verschiedenen Fischen
      Mid-size portion with different types of fish

    • 136 大 roher Fisch, große Portion

      37,00 €

      Große Portion mit verschiedenen Fischen
      Large portion with different types of fish

    • 137 まぐろと鮭 Thunfisch und Lachs

      18,00 €

      Thunfisch und Lachs / Tuna and salmon

    • 71 まぐろ刺身 Thunfisch

      18,00 €

      Thunfisch / Tuna

    • 72 鮭刺身 Lachs

      Lachs / Salmon

    • Sushi-Moriawase-Platte 寿司盛り合わせ Sushi-Moriawase platter

      Auf Anfrage ohne Wasabi ワサビ抜きの場合は、ひと言お申し出ください。 On request without Wasabi

    • 119 小 握り寿司5貫、細巻き1本

      20,00 €

      Kleine Portion mit 5 verschiedenen Nigiri-Sushi + 6 Maki-Stücke
      Small portion with 5 different Nigiri sushi + 6 pieces of Maki

    • 120 中 握り寿司7貫、細巻き1本

      30,00 €

      Mittlere Portion mit 7 verschiedenen Nigiri-Sushi + 6 Maki-Stücke
      Mid-size portion with 7 different Nigiri sushi + 6 pieces of Maki

    • 121 大 握り寿司9貫、細巻き1本

      38,00 €

      Große Portion mit 9 verschiedenen Nigiri-Sushi + 6 Maki-Stücke
      Large portion with 9 different Nigiri sushi + 6 pieces of Maki

    • Gerichte in der Reisschale どん物 Dishes in a rice bowl

    • 140 Chirashi-Sushi ちらし寿司

      35,00 €

      Verschiedene Sashimi auf Sushi-Reis / Various Sashimi on sushi rice

    • 141 Shake-Ikura Don 鮭いくらどん

      23,00 €

      Lachs und Lachsrogen auf Sushi-Reis
      Salmon and salmon roe on sushi rice

    • 142 Tekka Don 鉄火どん

      25,00 €

      Thunfisch auf Sushi-Reis / Tuna on sushi rice

    • 153 Una Ju ・うな重

      28,00 €

      Gegrillter Aal auf Sushi-Reis / Fried eel on sushi rice

    • Menü コースメニュー Set menu

      (ab 2 Personen / minimum 2 people)

    • 101 お任せ弁当

      ab 40,00 €

      Chefs Bento mit Miso-Suppe / Chef’s Bento with Miso soup

    • Kalte Vorspeisen 冷 菜 Cold starters

    • 143 Hakusai-Tsukemono 白菜漬物

      3,50 €

      Eingelegter Chinakohl / Pickled Chinese cabbage

    • 144 Tako-Sunomono たこの酢の物

      7,50 €

      Oktopus-Salat mit Essigsauce / Squid salad with vinegar sauce
      (1), (N)

    • 145 Kinpira-Gobo きんぴらごぼう

      4,80 €

      In Soja-Sauce und Sesamöl gekochte Schwarzwurzeln
      Black salsify cooked in soy sauce and sesame oil
      (1), (A), (K)

    • 146 Wakame-Kyuri-Su わかめ胡瓜酢

      4,00 €

      Algensalat mit Gurke und Essigsauce
      Seaweed salad with cucumber and vinegar sauce
      (1)

    • 147 Ika Maguro Nuta 鮪といかのぬた

      12,50 €

      Salat mit Tintenfisch, rohem Thunfisch und Soja-Essig-Sauce
      Salad of squid, raw tuna and soy/vinegar sauce
      (1), (D), (N)

    • 148 Maguro-Natto まぐろ納豆

      12,50 €

      Roher Thunfisch mit fermentierten Sojabohnen
      Raw tuna with fermented soy beans
      (D), (F)

    • 150 Hourensou-Ohitashi ほうれん草おひたし

      4,00 €

      Gekochter Spinat mit Dashi-Brühe (klare Brühe auf Fisch-/Algen-Basis)
      Cooked spinach with Dashi broth (clear broth based on a fish/seaweed stock)
      (1), (A), (F)

    • 151 Hourensou-Goma-ae ほうれん草の胡麻和え

      4,80 €

      Spinat mit Sesamsauce
      Spinach with sesame sauce
      (1), (K)

    • 152 Sashimi-Salat 刺身サラダ

      18,00 €

      Salat mit rohem Fisch / Salad with raw fish
      (A), (B), (D), (H), (N)

    • 73 Edamame 枝豆

      3,50 €

      Grüne Sojabohnen / Green soy beans
      (F)

    • 74 Hiya-Yakko 冷 奴

      4,00 €

      Kalter Tofu mit Sojasauce / Cold tofu with soy sauce
      (A)

    • Suppen 汁 物 Soups

    • 155 Kenchin-Jiru けんちん汁

      5,00 €

      Gemüsesuppe mit Soja-Geschmack
      Vegetable soup with a soy taste
      (1), (A)

    • 157 Ton-Jiru 豚汁

      5,50 €

      Miso-Suppe mit Gemüse und Schweinefleisch
      Miso soup with vegetables and pork
      (1), (A)

    • 158 Osuimono お吸い物

      5,50 €

      Klare japanische Brühe mit Gemüse und Fleisch
      Clear Japanese broth with vegetables and meat
      (1), (A)

    • 154 Miso-Suppe ・味噌汁

      3,00 €

      Traditionelle Miso-Suppe mit Tofu und Algen
      Traditional Miso soup with tofu and seaweed
      (1), (A)

    • Warme Vorspeisen 前菜 – 温 Warm starters

    • 159 Buta-Kakuni 豚角煮

      7,50 €

      Geschmortes Schweinefleisch / Braised pork
      (1), (A)

    • 77 Tofu An-kake 豆腐のあんかけ

      8,50 €

      Tofu mit Gemüse und Dashi-Brühe (klare Brühe auf Fisch-/Algen-Basis)
      Tofu with vegetables and Dashi broth (clear broth based on a fish/seaweed stock)
      (1), (A)

    • Frittierte Gerichte 揚げ物 Fried dishes

    • 170 Agedashi-Tofu 揚げだし豆腐

      7,00 €

      Frittierter Tofu mit einer süßlichen Sauce
      Deep-fried tofu with a slightly sweet sauce
      (1), (A)

    • 164 Tempra-Moriawase 天麩羅盛り合わせ

      18,50 €

      Gemischte Tempura mit Soja-Sauce / Mixed Tempura with soy sauce
      (1), (A), (B)

    • 165 Yasai-Tempra 野菜天麩羅

      13,50 €

      Gemüse-Tempura mit Soja-Sauce / Vegetable Tempura with soy sauce
      (1), (A), (B)

    • 79 Ebi-Tempra 海老天麩羅5本 海老天麩羅5本

      17,50 €

      Garnelen-Tempura (5 Stück) mit Soja-Sauce
      Prawn Tempura (5 pieces) with soy sauce
      (1), (A), (B)

    • 168 Saba-Tatsuta-age 鯖竜田揚げ

      10,00 €

      Frittierte Makrele mariniert mit Ingwer und Sojasauce
      Deep-fried mackerel marinated with ginger and soy sauce
      (1), (A), (D)

    • 169 Tori-Tatsuta-age 鶏竜田揚げ

      10,00 €

      Frittiertes Hühnerfleisch mariniert mit Ingwer und Sojasauce
      Deep-fried chicken marinated with ginger and soy sauce
      (1), (A)

    • 172 Shiromi-Furai 白身フライ

      12,00 €

      Frittierter Fisch / Deep-fried fish
      (1), (6), (A), (D), (J)

    • 176 Chicken-Katsu チキンかつ

      10,00 €

      Frittiertes Hühnerfleisch auf japanische Art mit kleinem Salat
      Deep-fried chicken Japanese style with a small salad
      (1), (6), (A), (J)

    • Gegrillte Speisen 焼き物 Grilled dishes

    • 178 Shake-Teriyaki 鮭照り焼き

      10,00 €

      Gegrillter Lachs mit Teriyaki-Sauce und kleinem Salat
      Grilled salmon with Teriyaki sauce and a small salad
      (1), (A), (D), (K)

    • 181 Yaki-tori 焼き鳥(ねぎま2本)

      7,00 €

      2 Spießchen mit gegrilltem Hähnchenfleisch, Lauchzwiebeln und Teriyaki-Sauce
      2 small skewers of grilled chicken with spring onions and Teriyaki sauce
      (1), (A)

    • Nudelgerichte ・麺類 Noodle dishes

    • 185 Zaru ざるそば

      11,00 €

      Kalte Nudeln mit kalter Dashi-Brühe (Buchweizen- oder Weizennudeln)
      Cold noodles with cold soup (buckwheat or wheat noodles)
      (1), (A), (K)

    • 186 Tempra-Soba 天麩羅そば

      18,00 €

      Buchweizennudeln mit gemischten Tempura und Dashi-Brühe
      Buckwheat noodles with mixed tempura
      (1), (A)

    • 187 Yasai-Soba 野菜そば

      12,00 €

      Buchweizennudeln mit Gemüse, Pilzen und Dashi-Brühe
      Buckwheat noodles with vegetables and mushrooms
      (1), (A)

    • 189 Niku-Udon 肉(豚)うどん

      13,50 €

      Weizennudeln mit Schweinefleisch und Dashi-Brühe
      Wheat noodles with pork
      (1), (A)

    • 190 Yaki-Udon 焼きうどん

      13,50 €

      Gebratene Weizennudeln mit Gemüse und Fleisch
      Fried wheat noodles with vegetables and meat
      (1), (A)

    • Reis ・ごはん Rice

    • 183 Gohan Reis

      2,50 €

      Gohan rice

    • Nachtisch デザート Dessert

    • 193 Matcha-Eis 抹茶アイス

      3,00 €

      Eis von Matcha-Tee / Matcha tea ice cream
      (1), (6)

    • 197 Goma-Eis ごまアイス

      3,00 €

      Sesam-Eis / Sesame ice cream
      (1), (6), (K)